Teknologi pangan (TP) atau Food science and technology adalah sebuah ilmu yang menjadi Program studi di banyak Universitas. Nah, kira-kira apa, si, Teknologi pangan itu? Apakah ilmu ini hanya diperuntukan untuk orang-orang yang pandai pelajaran Kimia, Fisika, atau Matematika? Bagi kamu yang ingin mengetahui lebih dalam tentang Program studi Teknologi Pangan hingga prospek kariernya di masa depan, berikut ini akan dibahas secara lengkap dalam artikel di bawah ini.
Teknologi Pangan Adalah…
Teknologi Pangan jika dijabarkan secara umum adalah sebuah ilmu yang mempelajari dan membahas segala macam proses pengolahan bahan pangan menjadi sebuah bahan makanan yang dapat dikonsumsi. Dalam proses ini, bahan makanan mengalami banyak tahap, seperti proses sortasi, pengawetan, pengemasan, hingga distribusi, dengan terus menjaga dan memastikan hasil akhirnya tetap aman untuk dikonsumsi, dan tetap mengandung zat gizi yang baik. Disiplin ilmu ini menitik beratkan pada pengetahuan pengelolaan pangan pasca panen. Sehingga, akan diperoleh berbagai manfaat seperti nilai ekonomi, gizi, dan ketahanan pangan bagi masyarakat. Dengan ditemukannya ilmu TP, maka, ketersediaan pangan di seluruh dunia dapat terus terjaga. Dengan adanya teknologi pengawetan bahan pangan, makanan hingga olahan minuman dapat disimpan lebih lama dan dapat dikonsumsi dalam jangka panjang tanpa merusak nilai gizinya.
Asal Usul Ilmu Teknologi Pangan yang Wajib Diketahui
Sejarah awal ilmu TP berawal dari Nicolas Appert yang melakukan sebuah proses pengalengan suatu bahan, walau ia melakukannya bukan berdasarkan ilmu pengetahuan. Kemudian, Louis Pasteur mencoba mengaplikasikannya dengan dasar ilmu pengetahuan. Louis melakukan pengalengan pada fermentasi anggur untuk mencegah kerusakan akibat dari tumbuhnya mikroba jahat. Penelitian itu ia lakukan dengan anggur lain yang sudah terinfeksi mikroba jahat.
Selain itu, Louis juga menemukan sebuah proses yang dikenal hingga sekarang yaitu pasteurisasi. Proses tersebut merupakan sebuah proses pemanasan susu dan olahannya dengan tujuan untuk membunuh mikroba jahat yang berada di produk tersebut. Proses pasteurisasi dapat membantu meminimalisir berbagai perubahan fisik hingga kerusakan susu dan produk olahannya.
Menjadi Salah Satu Program Studi Yang Banyak Diminati
Indonesia menjadi salah satu negara yang memiliki kekayaan alam berlimpah, termasuk didalamnya kaya akan bahan-bahan pangan. Saat ini, ditengah kemajuan teknologi yang kian canggih, industri pangan di Indonesia semakin maju dan menjanjikan untuk ditekuni. Maka, tidak heran jika akhir-akhir ini, jurusan kuliah di bidang Teknologi pangan semakin diminati oleh masyarakat terkhusus anak sekolah yang akan melanjutkan kuliah.
Salah satu Universitas di Indonesia yang membuka jurusan Teknologi pangan adalah Bali International Management atau biasa disingkat BIM. Program studi ini menjadi salah satu program yang banyak diminati oleh banyak calon mahasiswa. TP menjadi program studi yang memiliki potensi karier menjanjikan, dengan peluang yang sangat bervariatif. Sehingga, lulusan program studi Teknologi pangan BIM tidak perlu khawatir kesulitan dalam mencari pekerjaan.
Berikut ini beberapa keunggulan Program Studi Teknologi pangan di Bali International Management yang wajib kamu ketahui.
- Program Studi Berstandar Internasional
Food science and technology di Bali International Management menjadi salah satu jurusan yang berstandar Internasional. Karena sudah berstandar Internasional, maka, prosedur pengajaran hingga penerapan keilmuannya telah dibuat oleh ahli pangan Internasional. Harapan yang ingin diraih dari program TP BIM ialah mencetak lulusan ahli TP yang andal, professional dalam berkarier yang mampu menciptakan berbagai inovasi pangan terbaik sesuai standar kesehatan dan gizi.
- Prospek Karier yang Sangat Luas
Dari segi prospek karier, jurusan Food science and technology memiliki masa depan yang sangat menjanjika, apalagi pangan menjadi salah satu kebutuhan pokok manusia di seluruh dunia. Banyak sekali profesi yang membutuhkan lulusan dari jurusan TP. Mulai dari perusahaan swasta dalam negeri maupun Internasional hingga pemerintahan, semua akan membutuhkan lulusan TP. Jadi, lulusan Food science and technology Bali International Management, tak akan kebingungan mencari pekerjaan setelah lulus kuliah.
- Prospek Menjadi Pengusaha
Selain bekerja secara professional, lulusan TP dari BIM juga akan dibekali banyak ilmu dan skill untuk siap menjadi pengusaha di bidang pengolahan pangan. Adapun skill yang akan diperoleh seperti kepemimpinan wiraswasta, kemampuan mengelola perusahaan, manajemen sumber daya, problem solving, hingga kemampuan berpikir kritis dan kreatif. Semua skill yang diajar diatas akan dipadukan dengan berbagai proyek dan kegiatan perkuliahan. Materi dan praktik akan diajarkan secara langsung.
- Cocok di Berbagai Zaman
Teknologi Pangan dari Bali International Managemet menjadi program studi yang tak akan pernah ketinggalan zaman. Ilmu ini akan terus cocok digunakan di berbagai masa. Bagaimana tidak, pangan atau makanan menjadi salah satu bahan pokok yang akan terus dibutuhkan manusia sampai kapanpun. Bahkan, setiap tahun selalu bermunculan berbagai inovasi tentang pengolahan pangan. Jadi, lulusan TP BIM akan banyak dicari oleh perusahaan.
- Gaji yang Menjanjikan
Membahas karier rasanya kurang pas tanpa membahas perihal gaji. Para ahli TP menjadi salah satu profesi yang memiliki kisaran gaji cukup tinggi di Indonesia. Rata-rata gaji yang diperoleh untuk yang baru lulus selalu di atas UMR Jakarta, apalagi jika kamu beketrja di perusahaan besar yang banyak beketrja sama dengan Bali International Management. Sedangkan di level berpengalaman, para ahli TP umumnya mendapatkan gaji mulai dari 10 juta per bulan. Bagaimana? Sanget menjanjikan, bukan, jurusan satu ini?
Prospek Karier yang Sangat Menjanjikan
Kuliah di Program Studi Teknologi Pangan di Bali International Management merupakan keputusan yang sangat tepat. Selain masa kuliahnya yang singkat, yaitu S1 hanya 3 tahun dan 6 bulan kerja praktik, kamu juga akan langsung bekerja di berbagai industry yang sudah bekerja sama. Berikut ini akan dibahas prospek kerja lulusan TP yang wajib diketahui.
- Quality Control
QC merupakan pekerjaan yang fokus pada analisis mutu pangan dan memastikan bahan tersebut diolah sesuai dengan standar yang berlaku. Sehingga tercipta produk yang aman dikonsumsi, memiliki nilai gizi dan layak dipasarkan. Adapun kisaran gaji yang diperoleh sekitar Rp4.000.000-Rp6.000.000. tentunya gaji akan berbeda-beda tergantung tingkat pengalaman.
- Pengusaha
Industri pangan di Indonesia terus berkembang dan tak pernah sepi peminat. Hal ini dapat menjadi peluang yang sangat besar dan menjanjikan jika kamu ingin menjadi pengusaha. Di BIM, kamu akan mendaoatkan banyak ilmu wirausaha, sehingga kesempatan kamu untuk menjadi pengusaha sukses akan terbuka lebar.
- Konsultan Pangan dan Gizi
Semua perusahaan yang bergerak di bidang industry makanan pastinya sangat membutuhkan ahli pangan dan gizi. Hal ini sangat berguna agar priduk yang dihasilkan memiliki kualitas yang lebih baik dari kompetitornya. Adapun kisaran gaji yang diperoleh sekitar Rp5.000.000-Rp10.000.000.
- PNS
Di lingkungan pemerintah, kamu bisa bekerja di berbagai instansi seperti BPOM, LIPI, Departemen pertanian dan lain sebagainya. Gaji yang diperoleh tentunya akan berbeda-beda tergantung dari golongan apa PNS tersebut.
- Pengembang Produk
Kamu juga bisa menjadi peneliti dengan mengembangkan berbagai produk pangan. Pekerjaan ini banyak dicari oleh banyak perusahan dalam negeri maupun luar negeri. Adapun gaji yang ditawarkan mulai dari Rp.5.000.00-Rp10.000.000, tergantung dari pengalaman yang dimiliki.
nah, itu beberapa prospek karier lulusan TP, namun, diluar itu masih sangat banyak prospek kariernya lainnya. Berdasarkan ulasan artikel di atas, kamu tidak perlu ragu lagi untuk kuliah di Bali Internatiomnal Management. Kurikulum di BIM sudah menyesuaikan dengan kebutuhan industri maupun kewirausahaan. Yuk, daftarkan dirimu sekarang dan siapkan masa depan yang lebih bersinar bersama BIM.
